Với những nguyên liệu dễ kiếm, dễ mua, cách làm lại khá giản đơn. Đậu hũ hấp tôm thịt là món đáng để cho bạn thử khi đang băn khoăn tối nay ăn gì?

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu hũ non 200 Gr

• Tôm tươi 150 Gr

• Thịt heo bằm 150 Gr

• Cà rốt ¹/₂ Củ

• Nấm mèo 50 Gr

• Trứng gà 2 Quả

• Hành lá 100 Gr

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Đậu hũ non rửa thật sạch, để ráo, dùng tay bóp nhuyễn đậu hũ cho vào tô sạch. Thịt heo bằm cho ra chén, ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối khoảng 10 phút. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2

Tôm làm sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, rút bỏ chỉ đen trên lưng tôm, băm nhuyễn. Cà rốt gọt bỏ vỏ, bào sợi rồi cắt nhỏ. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước ấm cho nở, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên, cho thịt heo bằm, mộc nhĩ (tức nấm mèo), đậu hũ non, tôm, cà rốt, 1 quả trứng gà, hành lá cùng gia vị hạt nêm, nước mắm vào 1 cái tô lớn, trộn thật đều.

2

1 quả trứng gà còn lại đập ra chén, tách lấy lòng đỏ trứng, khuấy đều. Đun sôi nước trong xửng hấp, cho hỗn hợp đậu hũ non, tôm, thịt vào, hấp chín.

3

Khi hỗn hợp chín hẳn, đổ lòng đỏ trứng gà, rắc tiêu lên trên bề mặt hỗn hợp đậu hũ non, hấp thêm khoảng 2 phút.

4

Lấy ra, để nguội và trang trí thêm lá húng lũi nếu thích nhé! Màu sắc và mùi vị thì khỏi phải chê rồi.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)